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食育コース 116巻
給食管理
【平成29年学校給食の調理従事者スキルアップ講習会・中堅者向け⑤】 【1/6】
【平成29年学校給食の調理従事者スキルアップ講習会・中堅者向け⑤】

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平成29年学校給食の調理従事者スキルアップ講習会・中堅者向け講習会より「作業工程表と作業動線図の作成」の講義を配信いたします。

■指導者:井上 幸子(元東久留米市教育委員会)
■発売日:2018年1月

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